Bánh canh bột gạo chay

Danh mục:

Mô tả

Nguyên liệu: 150g bánh canh bột gạo (cho 1 tô), bắp tươi, các loại nấm (rơm, bào ngư, đông cô…) hành tím, rau xà lách, giá, ngò rí.

Nấu nước dùng: bắp tươi mua về bỏ vỏ, đem luột chừng 30p cho chín (lấy bắp ăn sáng). Nước luột còn lại làm nước nấu bánh canh + muốt hột. Dùng ray lượt bỏ cặn và râu bắp.

Nấm ngâm nước muối cho sạch -> đem xào 5 phút với chút muối + nước tương + tiêu -> bỏ hết nấm vào nồi nước dùng nâu sôi lên.

Bánh canh mua về rửa sạch phần bột áo bên ngoài -> bỏ vào nồi nước dùng -> khi thấy bánh canh nổi lên trên nước -> nấu thêm 2p nữa là bánh chín mềm.

Hành tím đem phi thơm (tùy thích), cắt ngò, chuẩn bị rau giá để ăn kèm.

Thưởng thức: múc bánh canh ra tô dùng kèm rau, nước tương + ớt + chanh.

Phần nước dùng bếp chỉ nêm muối hột và nước tương (không dùng bột ngọt hay bột nêm nấm) -> vì nước bắp, nấm, muối hột (không dùng muối iot)

cho ra nước khá ngon + cộng tí nước tương vào là vừa vặn rồi nhé!

Chúc mọi người ăn ngon ăn khỏe.

4

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Bánh canh bột gạo chay”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *