Cà ri chay

Danh mục:

Mô tả

Cà ri (curri) có nhiều cách nấu: theo kiểu Ấn, theo kiểu Thái, …và theo kiểu Mộc Diệp – nhanh gọn, nguyên liệu dễ tìm.

Nguyên liệu: Khoai môn, đậu gà, nấm đông cô, cà rốt, đậu phộng, dừa nạo, bột cà ri mua trong siêu thị, 2 cây sả, ít rau húng quế húng lủi.

Chuẩn bị: – khoai môn + cà rốt: gọt vỏ rửa sạch, để khô

– Đậu gà, đậu phộng, nấm: cần ngâm trước 8h, ngâm qua đêm, sáng hôm sau nấu.

– 500g nguyên liệu củ + đậu +nấm + 2 mcf bột cà ri + 2mcf muối hột + 4mcf đường vàng -> ướp ít nhất 1h -> phi ít hành tím cho thơm trên chảo rồi cho củ lên xào lửa nhỏ -> cho 1 chén nước  + 2 cây sả đập giập vào -> tiếp tục nấu thêm 40p -> cho nước cốt dừa vào (2 chén) -> vừa sôi thì tắt lửa -> nêm nếm lại cho vừa ăn.

noi curri

 

 

Đậu gà mua trong siêu thi coop: một gói khoảng 25kdau ga

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Cà ri chay”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *